I migliori affilacoltelli del 2023

Mantieni i tuoi bordi affilati come rasoi con l'aiuto di questi strumenti

Questa è la Cadillac degli affilacoltelli, con tutti gli accessori di cui potresti aver bisogno.

Questo affilacoltelli tascabile semplice e facile da usare è un'ottima opzione per coloro che desiderano qualcosa per ritoccare i propri coltelli da caccia.

Una semplice pietra dovrebbe far parte di ogni sistema di affilatura domestico e questa ne fornisce tre nello spazio di una.

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Scegliere il miglior affilacoltelli può essere difficile, data la miriade di scelte oggi presenti sul mercato. Tuttavia, essere in grado di mantenere adeguatamente il filo degli utensili da taglio è di vitale importanza. Un coltello smussato è pericoloso, poiché dovrai concentrare uno sforzo maggiore per muovere il coltello attraverso il materiale. Ciò significa che sei maggiormente a rischio che qualcosa scivoli. Ciò può provocare lesioni o danni al materiale da tagliare.

Un coltello ben messo a punto è un sogno in cucina e sul campo, al contrario di qualcosa che non è stato mantenuto bene. Se ti prendi cura delle tue lame, loro si prenderanno cura di te. Non ci vuole molto tempo nemmeno per mantenerli affilati, purché tu abbia uno dei migliori affilacoltelli a portata di mano.

Sarò onesto nel dire che possiedo molti più coltelli di quanti un essere umano avrebbe mai veramente bisogno. Li raccolgo, li utilizzo e li affilo da oltre 40 anni. Anche se alcuni di loro non sono molto utili (voglio dire, quanto spesso hai davvero bisogno di tirare fuori un machete?), ce ne sono molti che sono in costante rotazione per il mio coltello da trasporto quotidiano. Li uso per qualsiasi cosa, dall'aprire la posta e i pacchi all'affettare frutta e verdura per pranzo o cena. Che si tratti di lama pieghevole o fissa, le tengo tutte affilate e pronte all'uso.

Avere l'attrezzatura per riportare un bordo smussato ad essere affilato come un rasoio è importante per qualsiasi utente di coltelli, sia che tu ne possieda una singola o un paio di centinaia. Il degrado della lama avviene ad ogni utilizzo. E alcuni materiali sono ovviamente peggiori di altri. Ad esempio, il cartone ondulato è orribile per un coltello. La colla utilizzata per realizzarla si asciuga molto duramente e spesso c'è sabbia e graniglia mescolate alla carta, rendendola incredibilmente abrasiva. Dato che riceviamo molti pacchi a casa, spesso finiamo per usare i coltelli per romperli. Ciò significa che affiliamo regolarmente le nostre lame e gli strumenti elencati qui sono quelli che ho usato io stesso.

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Perché è stato tagliato

Questa è la Cadillac degli affilacoltelli, con tutti gli accessori di cui potresti aver bisogno.

Caratteristiche principali

Professionisti

Contro

Work Sharp ha una meritata reputazione di eccellenza e l'affilacoltelli e utensili Mk.2 è davvero la crema del raccolto. Se non vuoi investire in una smerigliatrice a nastro di dimensioni standard e affilare i tuoi coltelli e strumenti come fanno i professionisti, questa è la cosa migliore. È una sorta di versione da tavolo dello stesso macinino, ridotta a dimensioni compatte.

Viene fornito con sei nastri, due ciascuno di tre grane diverse. Questi sono facili da scambiare sulla macchina mentre si procede nel processo di affilatura. Le guide angolari possono variare da 20° a 25°. Possono anche essere spostati completamente se inibiscono il movimento della lama attraverso l'affilatoio. Puoi impostarlo a bassa velocità per attività pesanti come le lame del tosaerba, quindi passare ad alta velocità per coltelli e simili.

Sebbene questo sistema non sia difficile da utilizzare, dovresti esercitarti su alcune lame poco costose finché non ne avrai preso la mano. Se non stai attento, puoi danneggiare il filo del coltello e finire per creare più lavoro per te a lungo termine. Prenditi il ​​tuo tempo e lascia che la macchina faccia il lavoro. Una volta terminato, si ripiega facilmente per tenerlo sullo scaffale finché non ne hai bisogno. Poiché si tratta di un affilacoltelli elettrico, non è destinato all'uso sul campo. Questo è rigorosamente qualcosa che terresti in casa o in laboratorio.