L'azienda agricola di Anglesey torna al futuro con il nuovo distributore automatico di latte e frappè

Il Milk Bar sull'Isola Sacra aprirà questo fine settimana

Una fattoria ad Anglesey è destinata a chiudere il cerchio: le persone saranno nuovamente in grado di riempire le loro bottiglie di latte vuote alla fonte, proprio come facevano decenni fa, ma con una leggera svolta.

La fattoria Plas Hafod si trova su Holy Island, appena fuori dalla B545, tra Valley e Trearddur Bay. Appartiene alla stessa famiglia da quattro generazioni ed è attualmente gestito dai genitori e dal taid di Meilir e Rhodri Parry, che ha 94 anni.

Meilir e Rhodri, con l'aiuto dei loro partner, Elliw e Lizzy, e della loro sorella Rhodd e della sua compagna Gwennan, sono pronti a intraprendere un nuovo capitolo per la fattoria con una nuovissima barretta di latte e frappè chiamata Llefrith Cybi.

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Dopo un anno di lavoro per mettere insieme il tutto, il bar aprirà finalmente in tempo per la metà del semestre questo sabato. I clienti potranno acquistare una bottiglia di vetro riutilizzabile da un litro e riempirla con latte o con quattro diversi gusti di frappè: cioccolato, fragola, banana e uno speciale settimanale che inizia con il caramello salato.

Il latte utilizzato per il distributore automatico proviene fresco dalla fattoria. Le mucche vengono munte; il latte viene pastorizzato e poi trasferito in due piccoli serbatoi collegati al distributore automatico. Tutto questo avviene nell'arco di quattro ore.

Le bottiglie di vetro da un litro costano £2; un litro di frappè costa £ 2,20; un litro di latte costa £ 1,50, £ 1 per una bottiglia piccola; le persone possono anche acquistare il frappè in tazza per £ 1,40. A breve verrà installata anche una macchina per il caffè.

Elliw Jones, 32 anni, è il partner di Meilir e si occupa dell'amministrazione del milk bar. Ha detto: "La posizione dell'azienda agricola su una strada così trafficata la rende il luogo perfetto per questo tipo di attività. Siamo sempre alla ricerca di nuovi modi per rendere l'azienda agricola redditizia e abbiamo pensato che questo sarebbe stato un nuovo modo entusiasmante per farlo. .

"Per noi, il distributore automatico è un buon modo per tagliare la via di mezzo in quanto ci consente di vendere direttamente ai clienti. Abbiamo notato un aumento delle persone che acquistano localmente negli ultimi anni e questo ci ha avvantaggiato anche con persone più propensi andare a comprare il nostro latte.

"È una sorta di momento di chiusura del cerchio, un po' come decenni fa la gente comprava il latte in bottiglie di vetro dalla fattoria. Il vecchio stand del latte è ancora nella fattoria e lo abbiamo riportato in uso per il bar. Noi siamo tornati a quello che facevamo 80 anni fa ma con un tocco moderno.

"Siamo così grati per il supporto che abbiamo ricevuto dai bar e ristoranti locali e anche da Cywain. Abbiamo anche ricevuto un grande supporto da Meilir, Rhodri e dai genitori di Rhodd e dal loro Taid che taglieranno il nastro al grande l'apertura questo sabato."

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