Le migliori pietre per affilare i coltelli su Amazon

Se hai appena acquistato un set di coltelli davvero eccezionale per la tua cucina, vorrai assicurarti che rimangano in buone condizioni. Anche le lame più pregiate possono smussarsi con l'uso, quindi è meglio avere una pietra per affilare a portata di mano in modo da non dover mai lottare per tagliare carne e verdure.

Una buona pietra per affilare, o pietra per affilare, funziona radendo via i piccoli pezzi di acciaio che non lo tagliano (gioco di parole) e lasciando dietro di sé un bordo nuovo e pulito. Quanto affila il coltello, tuttavia, dipende dalla dimensione della grana, che si riferisce alla dimensione dei singoli grani abrasivi della pietra. Una grana bassa, compresa tra 100 e 200, eliminerà rapidamente il coltello da piccole schegge, ma una grana media, compresa tra 1000 e 2000, è in genere la migliore per affilare i coltelli. Qualunque cosa più alta renderà semplicemente un coltello affilato ancora più affilato.

Ci sono anche alcuni tipi diversi di pietre per affilare da considerare. Una pietra ad acqua, ad esempio, affilerà il coltello più velocemente di una pietra ad olio, ma si consumerà anche molto più velocemente. In altre parole, trovare la pietra per affilare giusta dipende molto dal tipo di coltelli che hai: quanto sono grandi e quanto spesso devono essere affilati sono le considerazioni principali. Ecco quattro dei migliori tra cui scegliere.

Se il tuo coltello ha bisogno di essere affilato, è probabile che anche lui abbia bisogno di un po' di affilatura. Se è così, allora il kit Sharp Pebble è quello che fa per te. La pietra ad acqua in ossido di alluminio e cuoio è double face, con 1000 grane su una superficie e 6000 sull'altra, a seconda della manutenzione di cui ha bisogno il tuo coltello. È anche abbastanza facile da usare, con un supporto in bambù che manterrà la pietra per affilare in posizione mentre affili. Inoltre, se la forma della lama si deforma, puoi utilizzare il composto verde in dotazione per rimetterla a posto.

Professionisti:Manterrà il tuo coltello adeguatamente affilato e affilato.

Contro:Non ha tante opzioni di grana come gli altri set.

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Set completo di pietre per affilare Sharp Pebble: $ 54,99

Questo kit viene fornito con praticamente tutto il necessario per mantenere i tuoi coltelli estremamente affilati. Il set viene fornito con due pietre per affilare a doppia faccia: una è di grana 400/1000, l'altra di grana 3000/8000. Una pietra per appiattire può essere posizionata su ciascuno di essi quando non sono in uso per mantenere le pietre piatte e uniformi. Viene fornito anche con una coramella in pelle per lucidare la lama quando hai finito.

Professionisti:Grande varietà di grane tra cui scegliere.

Contro:Molti piccoli componenti che potrebbero essere facilmente smarriti.

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Kit pietra per affilare coltelli fine:

Il set di affilatura di KnifePlanet non serve solo per riparare i coltelli smussati, ma è anche perfetto per mantenere intatti i coltelli già affilati. La sua grana varia da 400 a 8000 e una pietra appiattitrice garantisce che nessuna di queste pietre per affilare si pieghi e diventi meno efficace nel tempo. Inoltre, se non sai da dove cominciare con questo set vario, KnifePlanet offre un collegamento ad articoli e video didattici gratuiti sull'argomento.

Professionisti:Le risorse educative aiuteranno chiunque a prendere e utilizzare il set.

Contro:Non include una coramella di cuoio o altro per levigare.

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Set di pietre per affilare KnifePlanet:

Se preferisci non avere un mucchio di pietre per affilare e coramelle in giro per la tua cucina, allora il sistema Norton Abrasives è quello che fa per te. Tutte e tre le pietre ad acqua sono nascoste in un'unica macchina: puoi scorrerle girando la ruota: grana 100 per riparare i trucioli, grana 150 per affilare e mantenere e grana 320 per affilare ulteriormente i bordi. Inoltre è dotato di un coperchio, così puoi chiudere il sistema e riporlo via quando non è in uso.

Professionisti:Una macchina all-in-one facile da usare.

Contro:Mancanza di opzioni di grana sopra il limite 320.

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Sistema di affilatura Norton Abrasives: $ 107,35