Recensione: Il miglior Reuben che abbia mai avuto, a Rack It Up! Arcade a Plain Twp.

Come forse saprai, adoro un buon Reuben. Quindi, quando continuavo a sentire cose positive sul Reuben a Rack It Up! Arcade a Plain Township, ho deciso che dovevo scoprire da solo se fosse all'altezza delle aspettative.

Mio marito, Austin, ed io siamo andati una notte su settimana e siamo rimasti sorpresi di scoprire che il posto era piuttosto affollato. Prima siamo andati in giro per dare un'occhiata a tutti i giochi arcade e dopo abbiamo deciso di sederci al bar e giocare, se volevamo.

Il menu di Rack It Up non è così grande, ma ha comunque molto tra cui scegliere. Ho ordinato il Rack It Up Reuben ($ 14,99) e ho sostituito le patatine in dotazione con l'insalata di pasta, che costa $ 1 extra. Austin è arrivato su The Real Italian ($ 13,99) con insalata di pasta al posto delle patatine.

Sapevo che il Reuben sarebbe stato pieno zeppo di carne in scatola in base alla descrizione e alle foto che avevo visto online. Ma vederlo dal vivo è un'altra cosa. Il menu la descrive come la famosa ricetta di Rack It Up di carne in scatola ricoperta di formaggio svizzero e crauti cotti lentamente su pane di segale grigliato.

Sicuramente è pienissimo. Uno dei proprietari, di cui non ho capito il nome, ha detto che si tratta di mezzo chilo di carne in scatola. Ha detto che misurano ogni panino per mantenerli coerenti.

Un altro ospite, che era seduto accanto a me e ha ordinato il panino con carne in scatola in stile newyorkese ($ 16,99), che è persino più grande del Reuben, stava chiacchierando con il proprietario dei panini.

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La proprietaria gli ha spiegato che adotta un approccio ebraico alla sua cucina e aggiunge molti ingredienti - il suo segreto - e produce la carne in scatola in piccoli lotti. Ha detto che usa chiodi di garofano e cardamomo, insieme ad altri ingredienti.

E menzionare i casi in cui le persone hanno paragonato il suo Reubens al Slyman's Restaurant and Deli - un ristorante di Cleveland famoso per i suoi Reubens - la rende un po' nervosa. Ha ripetuto che le sue ricette sono le sue.

Personalmente non ho mai mangiato Slyman's, ma posso dire che tra tutti i Reubens che ho mangiato nei ristoranti e nelle catene locali, questo è stato il migliore. Era diverso e migliore.

La carne in scatola era tagliata a fette sottili e aveva un sapore eccezionale e caldo. Era più dolce del solito. E anche il crauto era più dolce e meno piccante di molti Reubens che ho avuto.

Gli svizzeri avevano un sapore fresco e la segale aveva un ottimo croccantezza senza essere troppo dura. Il condimento per il panino era in un contenitore sul lato anziché spalmato sul panino. Non l'avevo mai visto fare prima, ma ho apprezzato il fatto di poter utilizzare la quantità che volevo.

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Non c'erano informazioni sul condimento nel menu, ma penso che fosse un condimento fatto in casa per le Mille Isole. Era saporito e morbido. Aveva più energia della maggior parte delle medicazioni che ho avuto su Reubens.

Dopo un Ruben così straordinario, l'insalata di pasta non poteva proprio essere paragonata. Non c'era niente di sbagliato in questo, ma volevo più verdure e molto più condimento. Speravo in qualche oliva o pomodoro, ma c'erano solo peperoni mescolati con le tagliatelle a spirale multicolori. Questo non vuol dire che fosse brutto. Speravo solo in una maggiore variazione.

Passiamo ora al panino italiano di Austin, che conteneva una generosa quantità di carne italiana. Aveva salame, peperoni, capicola e prosciutto a strati con provolone ed era condito con lattuga, pomodoro, cipolla, banane e maionese ed era condito con olio alle erbe italiano e grigliato su un sotto-rotolo.

Non sono riuscito a mangiare un boccone, ma sembrava delizioso. Sicuramente non lesinano sugli ingredienti qui. Il panino era di nuovo impilato e Austin mangiò ogni boccone.

Il menu include anche un panino al pesto di tacchino, un panino cubano, un BLT a tre piani, un panino per la colazione, un panino con bistecca e formaggio cheddar bianco e un panino al tacchino più hot dog, pizza e nachos al formaggio chili. Tutti i panini e gli hot dog vengono serviti con patatine. Puoi passare all'insalata di pasta per $ 1. Rack It Up offre birra artigianale e domestica, oltre a bibite in bottiglia, acqua in bottiglia e bicchieri d'acqua.