I 3 migliori robot da cucina del 2023

Abbiamo rivisitato questa guida e manteniamo le nostre scelte.

Se sei un cuoco e hai bisogno di portare rapidamente la cena in tavola, un robot da cucina può sembrare un paio di mani in più in cucina. Ti consentirà di preparare una vasta gamma di cibi, sia che tu stia grattugiando il formaggio, tritando le noci, affettando le verdure o impastando la pasta, alla velocità della luce. Testiamo i robot da cucina dal 2013 e restiamo convinti che il robot da cucina Cuisinart Custom da 14 tazze semplice, robusto e potente sia la scelta migliore per la maggior parte dei cuochi casalinghi.

Questo è uno dei modelli più basilari di Cuisinart, ma taglia, affetta e impasta costantemente meglio di qualsiasi altro robot da cucina che abbiamo trovato per meno di $ 250.

*Al momento della pubblicazione, il prezzo era di $ 198.

Ci piace il robot da cucina Cuisinart Custom da 14 tazze per la sua semplicità: il design essenziale di questo modello da 14 tazze lo rende più facile da usare e da pulire rispetto ai modelli con più impostazioni o più ciotole. Viene fornito con una manciata di accessori e dischi necessari per completare le attività comuni in cucina, ma niente in più. Questo robot da cucina ha anche un'interfaccia semplice, con solo due pulsanti e una ciotola. Tuttavia, la sua semplicità non va a scapito delle prestazioni. Nei nostri test, Cuisinart ha affrontato eccezionalmente bene una moltitudine di attività di triturazione, triturazione e miscelazione ed è costruito in modo più solido rispetto ad altri processori nella sua fascia di prezzo.

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Questo mini processore da 3,5 tazze è troppo piccolo per preparare pasta di pane o insalata di cavolo, ma è la dimensione ideale per tritare una cipolla o preparare piccoli lotti di maionese o vinaigrette.

*Al momento della pubblicazione il prezzo era di 40$.

Consigliamo l'economico tritatutto KitchenAid da 3,5 tazze a chiunque desideri preparare piccoli lotti di salse, creme spalmabili o mirepoix. Ha tagliato le verdure in modo più uniforme rispetto agli altri mini modelli che abbiamo testato. Inoltre, il barattolo con maniglia e attivazione tramite pulsante era il più comodo da usare. E questo KitchenAid è un'ottima opzione per le persone che non vogliono investire in una macchina da $ 250. Non puoi impastare o sminuzzare gli ingredienti, ma puoi macinare o tritare piccole porzioni di verdure o noci, il che è più noioso da fare a mano.

Consigliamo questo grande processore da 16 tazze solo se cucini per una folla più volte alla settimana. Il Sous Chef costa più del doppio del Cuisinart Custom 14 ed è più potente (e molto più grande) di quanto la maggior parte delle persone abbia bisogno.

*Al momento della pubblicazione, il prezzo era di $ 450.

Breville Sous Chef 16 Pro è più potente di Cuisinart Custom 14, quindi è la macchina di cui avrai bisogno quando cucini per grandi gruppi o se lavori il cibo più volte alla settimana. Il suo motore da 1.200 watt e il design intelligente ti fanno risparmiare tempo durante l'uso e la pulizia. Infatti, nonostante i numerosi accessori del Sous Chef da 16 tazze, era uno dei modelli più facili da pulire. Detto questo, se usi un robot da cucina solo occasionalmente, il costo elevato del Breville probabilmente supera i suoi vantaggi. E dato che questo processore è enorme, alto più di 18 pollici e quasi 20 libbre, avrai bisogno di un grande contatore per tenerlo acceso.

Questo è uno dei modelli più basilari di Cuisinart, ma taglia, affetta e impasta costantemente meglio di qualsiasi altro robot da cucina che abbiamo trovato per meno di $ 250.

*Al momento della pubblicazione, il prezzo era di $ 198.

Questo mini processore da 3,5 tazze è troppo piccolo per preparare pasta di pane o insalata di cavolo, ma è la dimensione ideale per tritare una cipolla o preparare piccoli lotti di maionese o vinaigrette.

*Al momento della pubblicazione il prezzo era di 40$.

Consigliamo questo grande processore da 16 tazze solo se cucini per una folla più volte alla settimana. Il Sous Chef costa più del doppio del Cuisinart Custom 14 ed è più potente (e molto più grande) di quanto la maggior parte delle persone abbia bisogno.

*Al momento della pubblicazione, il prezzo era di $ 450.

Per aiutarci a individuare le caratteristiche che dovresti cercare in un ottimo robot da cucina, ci siamo rivolti a due autori di best-seller di libri di cucina sulla lavorazione degli alimenti: Jean Anderson, autore di Process This, vincitore del James Beard Award, e Norene Gilletz, autrice di La Bibbia del nuovo robot da cucina. Entrambi gli autori furono i primi ad adottarli, acquistando i loro primi Cuisinarts poco dopo che l'azienda introdusse gli elettrodomestici, negli anni '70. Insieme, hanno registrato migliaia di ore su molte macchine. Nei nostri sforzi per scegliere quali modelli testare, abbiamo anche esaminato le recensioni di altre pubblicazioni, come Serious Eats, e le recensioni degli utenti su Amazon, Macy's e altri siti.